トマト料理でアンチエイジング

友人がトマト料理を良くするようになってから、肌の調子がとても良くなったと聞いて、私もトマト料理に挑戦するようになりました。今までは、トマト料理といっても、切っただけのサラダにしたり、ミネストローネの時に入れるくらいで、そこまで料理にトマトを使う頻度は多くありませんでした。
友人から詳しく聞くと、トマトには美容に良い成分が沢山入っているらしいんです。特にリコピンという成分が多く含まれていて、リコピンには抗酸化作用の効果が高いらしく、シミの原因になるメラニンの生成を抑制してくれる働きがあるそうなんです。そのことを知って、友人の美白の理由に納得してしまいました。
正直に言うと、私自身は子供の頃は、トマトは苦手な野菜の一つだったんです。大人になるにつれ、普通に食べれるようになったんですが、それほど好きと言うわけではありませんでした。美容が気になるようになってからは、出来るだけ身体に良い物を食べたいなと思っていました。トマトは手軽に買えて様々な料理にも使えそうなので、早速いろいろなメニューに使ってみることにしました。トマトは加熱した方が、リコピンを吸収しやすいらしいので、最近良く作るのは煮込み料理です。家族に好評なのが、チキンとトマトの煮込みや、トマトたっぷりミートソースパスタ、トマト入りのカレーなどが喜ばれます。
トマトは健康にも美容にも良いので、これからもいろいろな料理に使っていこうと思っています。